QU’EST-CE QUE LA GRENETTE A DE SI SPÉCIAL?

Beaucoup de choses, mais une en particulier : ceux d’entre vous qui ont le regard attentif, vous remarquerez que à quelques pas de notre restaurant il y a un petit magasin de produits typiques. Une de ces boutiques pittoresques et gracieuses, où l’on respire une atmosphère qui sent bon, des conserves et confitures, des jambons généreux suspendus au plafond et des fromages délicieux qui regardent de la vitrine. 

Il s’agit de "La Bottega degli Antichi Sapori" et c’est avec sa création que notre aventure a commencé, en 1991 : en quelques années ce qui semblait être une petite réalité s’est imposé comme un magasin gastronomique unique en son genre, où nous avons concentré une sélection soignée de produits de grande qualité, provenant du riche panorama œnogastronomique valdôtain, italien et international.

Et ce sont précisément ces produits, issus d’une sélection qui dure depuis des décennies, qui approvisionnent la cuisine de La Grenette : notre chef dirige une équipe prête à étonner le public gastronomique de la ville, en interprétant les meilleures matières premières de Bottega.

NOTRE PROPOSITION DE GOÛT

Si vous avez toujours rêvé de goûter à l’excellence de la gastronomie et du vin dans sa sélection la plus raffinée, ici vous trouverez les meilleurs produits italiens et internationaux, reproposés sous forme de plats gastronomiques recherchés. 

Dans notre menu, vous ne pouvez pas manquer les grands classiques, comme la tagliatella al Culatello de Zibello D.O.P., dans leur recette exclusive, toujours à base de papier; ou les spécialités de la cuisine locale, comme la fameuse escalope à la valdostana, servie avec du jambon cru "Saint Marcel" e spuma di Fontina d'alpeggio D.O.P. 

Une sélection rigoureuse et attentive qui s’étend bien au-delà de l’Italie, à la recherche de recettes internationales. Le tout, accompagné de plus de cinq cents étiquettes différentes, disponibles en bouteille et en verre.

UN COUP D’OEIL DANS LA CUISINE

À La Grenette, la cuisine est comme nous : sincère.

Vous pouvez le voir par le fait qu’il est visible. Cela signifie que vous pouvez regarder à tout moment ce que nous faisons, regarder pendant que nous préparons vos commandes, découvrir les secrets de nos chefs au travail.

Un petit conseil pour vous, pour que vous sachiez combien nous tenons à l’hygiène, en particulier en cette période de pandémie, où il est important d’être sûr de ce qui se passe dans les coulisses. 

Mais c’est aussi un moment de partage qui devient un peu d’art, car si vous levez les yeux de l’assiette, ou en marchant le long de la rue, vous vous rendrez compte que notre cuisine est un tableau accroché au mur. Un tableau où les personnages se déplacent...